Braşov / Tehnici culinare moderne - Utilizarea ingredientelor premium
Următorul curs:
16-17 Iunie 2026
Locuri disponibile:
15
Detalii:
Tehnici culinare moderne – Utilizarea ingredientelor premium
Acest curs este dedicat bucătarilor și pasionaților de gastronomie care doresc să își perfecționeze tehnicile culinare moderne și să învețe modul corect de utilizare a ingredientelor premium în preparate rafinate și actuale.
Pe parcursul celor două zile, participanții vor descoperi combinații echilibrate de gusturi și texturi, tehnici moderne de preparare și metode de plating care transformă fiecare farfurie într-o experiență vizuală și gastronomică completă.
Cursul pune accent pe execuția practică, organizarea eficientă în bucătărie și prezentarea profesională a preparatelor, fiind ideal atât pentru restaurante à la carte, cât și pentru evenimente premium.
În cadrul cursului se vor realiza:
- preparate pentru fel principal
- gustări calde moderne
- tehnici de plating și prezentare contemporană
- combinații și utilizarea ingredientelor premium
- elemente decorative și finisaje profesionale
- durata cursului: 2 zile
- program: ziua I - 09:00 - 18:00
ziua II - 08:00 - 15:00 - locuri disponibile: 15
- grad de dificultate: easy-medium
- locația: Braşov
Tariful de participare este 2500 RON. Acesta include instruirea, mapă de curs cu reţetele tipărite. Organizatorii asigură toate materiile prime şi ustensilele iar cursanţii vor primi un șort cu inscripționare PanGastRo și produsele realizate la curs.
Pentru detalii sau înscrieri la acest curs contactaţi organizatorii la telefon 0732-575.556 ori 0733-313.042 sau WHATSAPP sau pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
Formator:
Cornelia GHIȘOI
Cornelia Ghișoi: Lady Chef a României, Maestru în Arta Culinară, vicepreședinte ANBCT, multiplu campion la concursuri internaționale de gastronomie și la olimpiada mondială (Olimpiada Mondiala de la Stuttgart, Germania 2020), membru Euro-Toques, membru WACS, iar de câțiva ani face parte din juriu internațional și național (#Gastropan).
